Шампанское «Вдова Клико» — изысканный напиток с именем

Шампанское Вдова КликоФранцузское шампанское «Veuve Clicquot» (вдова Клико) – одно из лучших шампанских вин мира, изготавливаемое из элитных сортов винограда Шардоне и Пино Нуар. На свет оно появилось благодаря реальной исторической личности — обычной французской девушке, рано вышедшей замуж за известного винодела Франсуа Клико, который так же рано скончался, оставив своей вдове в наследие богатые виноградники.

Бизнес-чутьё у молодой вдовы было, видимо, от рождения – так же как и талант изготовления вина. Приобретя знаменитые виноградники крю, додумавшись до принципиально нового на тот момент способа очистки, мадам Клико превратила средней руки семейный бизнес в величайший Дом Шампанского Франции, а жёлтый логотип шампанского «Вдова Клико» сегодня узнаваем и ценим на всех континентах.

Всё это происходило в конце 18 века – а уже во времена появления в Реймсе русской армии после победы над Наполеоном в 1815 году её офицеры обнаружили в городе знаменитые винные погреба. Трудно сказать, является легендой или правдой ответ великой виноделицы на сообщение о хозяйничаньи в её погребах русских гусаров: «Русские пьют моё вино? Пускай пьют – скоро платить будет вся Россия!» Но в любом случае это оказалось пророчеством — в России это шампанское также любимо сливками общества, как и во Франции.

Шампанское «Вдова Клико» существует во многих вариантах и коллекциях, некоторые из которых мы перечислим.
Относительно доступными для российского покупателя являются классические марки этого шампанского, цена на бутылку которых колеблется в России в пределах 80-100$. К ним относятся, например:

  • Brut Yellow Label — известное, во-первых, золотисто-жёлтым цветом и множеством мелких пузырьков, во-вторых, приятным запахом, а в третьих, чередованием послевкусий, в которых изюм и белые фрукты сменяются ванилью, а затем бриоши. Это шампанское брют подойдёт как аперитив, а также пьётся во время еды.
  • Rose – прекрасное розовое шампанское, бутылка которого обязательно украсит романтический ужин. Послевкусие – первоначально красные фрукты — вишня, клубника, дикая малина, ежевика, сменяющиеся вкусом миндаля, а затем абрикоса.
  • Demi-Sec, считающееся самым «классическим» вариантом шампанского «Вдова Клико», с преобладанием винограда Пино Нуар, золотистым насыщенным цветом и сочетанием ароматов засахаренных фруктов, спелых плодов и даже булочек и тостов. Пьётся лучше всего с десертами из тех же фруктов.
  • несколько более дорогим (около 150$ за бутылку) является смесь урожая 2002 года – в этот год виноград уродился необычайно спелым – из видов Брют, Роуз и Рич. Ароматы пирожных, жёлтых фруктов, ментола и лакрицы дополнены в нём невероятно долгим послевкусием и оранжеватым оттенком в сравнении с обычным розовым цветом.

Существуют и поистине элитные коллекции этого знаменитого шампанского – цена некоторых достигает десятков тысяч долларов за каждую бутылку, входящую в их набор.

Есть что сказать? Вперед!